「禮儀，表現了自己的價值」
「知道什麼是禮儀嗎？」很多人都會說：「餐桌禮儀？ 」
其實很多人根本不理解禮儀真正的意思，以為食飯時有禮貌就可以了。但正確的餐桌禮儀，應由約會吃飯開始，再引申到進入餐廳的一刻起，又有多少人知道？
禮儀－ Etiquette，源於中古世紀的歐洲，法文的意思是 “標簽” 1750 年起便以英語通用。遠自1500年起至1900，很多英國及歐洲國家的學校，都會有專科教授禮儀。漸漸地，禮儀已成為了國際間的一種尊貴表現。
注重禮儀的日本，一般會以30-45度的打招呼鞠躬禮；日常生活上的問候語「你好、請多關照、再見」的
韓國，亦是以“禮儀次邦”著稱，互相交流，亦要因身分而用敬語。
外國人一開口便是：「How are you?」
從以上可看到，禮儀在各先進國家，代表了一個人、家庭、鄰居、同學、朋友、同事甚至陌生人，互相交流必須存在的主要元素。
我們不是獨立行動的人，人類需要群體生活。隨著國際間的互動頻繁，不懂得禮節猶如穿錯衣服出席重要的場合，令人感到格格不入，甚至高攀不起的局面。
禮儀的表達需要由心出發，要誠於內至形於外。眼神、說話、態度，塑造了一個人的習慣、形象和氣質。這一切，需要慢慢陶養出來。
無論你學歷有多高，家境多富裕，不懂禮儀，一切都是徒然。只要肯學，一個平民百姓，都可顯出貴族的氣質。
